Vi bliver ofte spurgt om vi kan anbefale nogen til at levere maden eller stå for hele arrangementet når der skal være fest. Vi har, i 2008, indledt et samarbejde med de to nedennævnte restauranter, begge med hver sin indgang til den kulinariske verden - hvor mad ikke kun er mad, men tilberedt af de mest udsøgte råvarer og efter kundernes  ønsker, under skyldigt hensyntagen til De herres Resturantørere Lars Kyllesbech fra Mefisto og Jes Graugaard-Jensen fra Montra Odder Parkhotel og deres køkkenchefers faglige stolthed.

Vi har haft den fornøjelse at samarbejde med dem begge og oplevet deres faglige stolthed, og ekspertise i at afvikle såvel mindre som store selskaber. Det kan virke stort at  vi, Byens Festudlejning, leverede en kuvert der bestod af tallerkner, glas, bestik og kaffetilbehør til 1.200 gæster, sådan ca. 20.000 enheder, til et teltarrangement hvor Jes Graugaard-Jensen fra Montra Odder Parkhotel stod for maden. Endnu større blev det da der blev serveret en 3-retters menu hvor kokke og tjenere arbejdede i et telt på små 80m2 med tilberedning, klargøring, servering og afrydning - et ganske imponerende skue - man fatter simpelthen ikke hvordan dette kunne lade sig gøre.

Eller da Lars Kyllesbech fra Mefisto stod for buffeten ved H.M. Dronningens åbning af Aarhus Festuge 2008 til ca. 1.000 personer. Her blev fremstillet ca. 8.000 lækre Tapas i små glas - nu er jeg ikke madskribent, men jeg vil kalde dette optrind af små Tapas-glas for et ganske imponerende skue. Det skal siges at det var opvasken også bagefter, men dårligt var receptionen overstået før alt var pakket og lokaler ryddet - det hele på en velorganiseret og rolig måde.

Jeg kan kun give de aller bedste anbefalinger til de 2 resturantører Jes Graugaard-Jensen fra Montra Odder Parkhotel og  Lars Kyllesbech fra Mefisto. Grunden til at jeg trygt kan henvise til dem, er fordi jeg har oplevet, smagt og set den professionelle måde de afvikler et arrangement på. Derud over driver de begge en restaurant, man som kunde har mulighed for at besøge, se og smage om kemien og indtrykkene passer til lige netop Deres forventninger, og ikke har den utryghed at man ikke ved hvem der stå bag et eller andet dinner-transportable firma.

Så kære kunde - du kan ganske trygt henvende dig til det kompetente personale hos Mefisto eller Montra Odder Parkhotel og få et uforpligtende tilbud.

Med venlig hilsen

Flemming W. Thomsen