Buffeter ud af huset
Vores dygtige køkkenchef og hans team har sammensat et lækkert udvalg med specialiteter til 3 indbydende buffeter. Buffeterne er et udvalg af forretter, hovedretter samt ost og dessert. Fælles for dem alle, gælder at maden er tilberedt fra bunden, af de bedste råvarer og med masser af kærlighed fra vores ferme kokke.
Varme retter leveres i varme kasser, netop parat til anretning, hertil kommer også friskbagt brød.
Buffet 1
- Rejesalat med urter
- Røget kyllingebryst med tomatchutney
- Citronkrydret skinkesteg med bagte rodfrugter
- Farseret kalkunbryst med rosmarinsky og rissolé
- Nøddeglaseret laks med marineret zucchinisalat
- Middelhavssalat med oliven, feta, artiskok og ristet chorizo
- Chokolademazarin med hindbærganache
- Oste kage
- Frugtkurv
- Brød & smør
PRIS KR. 275,-
Buffet 2
- Fjerkræsterrine med grøn relish, soltørret tomat og aioli
- Fiskeroulade med noritang og røget laks
- Orientalsk salat med karryris og skaldyr
- Sprængt andebryst med polenta og rødløgskompot
- Hjemmerøget kalveculotte med honningbagt frugt samt årstidens kartoffel
- Grønsagstærter
- Svinemørbrad i serrano svøb med rødvinssauce
- Europæiske oste med garniture
- Tiramisu
- Frugtkurv
- Brød og smør
PRIS KR. 285,-
Buffet 3
- Kæmperejer med peberfrugt chutney
- Røget lakseroulade med flødeost
- Udvalg af bruchetta
- Bresaola med marineret mozzarella og tomatpesto
- Tomatsalat med feta og oliven
- Spanske og italienske pølser med grillet piment
- Lammekølle med hvidløg og persille med grønsagssaute
- Roastbeef med dagens kartoffel og sauce
- Mix af spæde salater med dressing
- Europæiske oste med hjemmelavet garniture
- Frugtkurv
- Brød og smør
PRIS KR. 295,-
