Receptionsbuffet
Receptionsbuffet er et udvalg af små ”nips” retter. Køkkenchefen har tiltænkt menuen, så den kan serveres til gæster der ”står og går”, det vil sige der ikke nødvendigvis skal bruges kniv og gaffel til hele udvalget.
Sammensæt menuen så den passer perfekt til dit arrangement og vi er meget gerne behjælpelige med gode råd og vejledning.
Et lille tips! Vi anbefaler at vælge minimum 6 forskellige retter, så receptionsbuffeten fremstår flot og indbydende.
Reception - Forslag til buffet
| Små frikadeller med krydderurter | Kr. 25,- |
| Bagte svampe med hjemmerøget kalvebacon samt Lindberg Blue blåskimmelost | Kr. 35,- |
| Skaldyr med hvidløg og persille på brødcrouton | Kr. 30,- |
| Grov kikærtesalat med tomat-citron og krydderurter | Kr. 25,- |
| Små sandwichs med italienske salamier hertil oliventapanade og pesto | Kr. 30,- |
| Profiteroles med 2 slags fyld | Kr. 35,- |
| Melonspyd med chorizo og artiskok | Kr. 25,- |
| Små saltkogte og letrøgede kartofler med aioli | Kr. 25,- |
| Bruschetta a la pomodoro | Kr. 30,- |
| Kold gazpacho i shotglas | Kr. 30,- |
| Små tærter | Kr. 30,- |
| Røget lakseroulade og flødeost | Kr. 30,- |
| Roulade af rejemousse og rødtunge i noritang | Kr. 35,- |
| Langtidsbagt tomat med bresaola og parmesan | Kr. 30,- |
| Spyd med aubergine, polenta, mozzarella, og semidriedtomat | Kr. 30,- |
| Røget tuntatar med peberrod og capers | Kr. 35,- |
| Foie gras-mousse med syrlig hindbær- /rødløgskompot | Kr. 35,- |
| Sprød rulle med røget torsk og dip | Kr. 30,- |
| Spicy kyllingeunderlår med guacamole | Kr. 30,- |
| Skåle med snack-pølser, marinerede champignon og pesto | Kr. 35,- |
| Rugkiks med blåskimmelcreme og marinerede svesker | Kr. 35,- |
| Fyldt chokolade | Kr. 30,- |
| Kransekage | Kr. 25,- |
| Chokolade brownie med appelsincreme | Kr. 30,- |
| Min. 6 forskellige retter. |
